Giovanni Troilo si muove tra cinema, televisione, editoria e pubblicità. Le sue fotografie sono apparse su riviste come «Newsweek Japan», «Der Spiegel», «D» («La Repubblica»), «GQ Italia», «Cnn», «Wired Italy», «Wired Uk», «Wired Corea», «Wired Germany», «Ventiquattro», «Wallpaper», «GQ Spain». Nel 2011 ha diretto "Fan Pio", il suo primo lungometraggio, e ha pubblicato in Germania il suo primo libro, Apulien, premiato come miglior libro fotografico agli International Photography Awards nel 2012. Tra i suoi ultimi lavori "VESUVIO O: COME HANNO IMPARATO A VIVERE IN MEZZO AI VULCANI" e "POWER OF ROME"